Dans un écrin de verdure aux portes de Genève, sur la commune de Meinier, la Touvière se pare de ses plus beaux attraits avec ses bâtiments historiques, sa source et ses fontaines, au milieu d’un paysage diversifié à la croisée des réserves naturelles de Rouelbeau, Sionnet et Choulex.
Après Alexis Corthay, déjà parmi les précurseurs de la production intégrée, Mathias, son fils, convertit le domaine à l’agriculture biologique en 2008.
Aujourd’hui, après plusieurs générations d’agriculteurs au sein de la famille Corthay, la ferme de la Touvière tourne une page d’histoire en accueillant depuis février 2014 une nouvelle équipe.
Produit pour l’Affaire Tournerêve
Pommes Bio
Céréales
La Touvière
Dans un écrin de verdure aux portes de Genève, sur la commune de Meinier, la Touvière se pare de ses plus beaux attraits avec ses bâtiments historiques, sa source et ses fontaines, au milieu d’un paysage diversifié à la croisée des réserves naturelles de Rouelbeau, Sionnet et Choulex.
Après Alexis Corthay, déjà parmi les précurseurs de la production intégrée, Mathias, son fils, convertit le domaine à l’agriculture biologique en 2008.
Aujourd’hui, après plusieurs générations d’agriculteurs au sein de la famille Corthay, la ferme de la Touvière tourne une page d’histoire en accueillant depuis février 2014 une nouvelle équipe.
Lorsque Mathias a décidé d’arrêter son activité, il a souhaité que des jeunes agriculteurs sans terre puissent reprendre le domaine et développer une agriculture diversifiée sous forme d’un collectif.
Tout d’abord avec l’arrivée de Caroline, Edouard et Jéremy qui reprennent les activités lieés au verger et à la vigne. Durant l’été 2014, Jéremy quitte le navire afin de commencer un apprentissage d’agriculteur. Puis début 2015, Lorédan rejoins l’équipe afin d’agrémenter la production végétale avec l’installation d’une parcelle de légumes.
Dès 2016, l’équipe de la Touvière va accueillir un nouveau projet de chèvrerie porté actuellement par Gregoire, Sophie et Pierre-O.
Aujourd’hui la ferme s’étend sur une surface d’environ 45 hectares, et est divisée en plusieurs secteurs d’activités :
– L’arboriculture fruitière, avec les pommiers (1.4 ha)
– La vigne, avec 6 cépages différents (1.4 ha)
– Les légumes (0.5 ha)
– Les grandes cultures avec les céréales et oléagineux (25 ha). Ces dernières sont actuellement cultivées par les frères Descombes, également membre de TourneRêve.
Le reste des surfaces est représenté par les prairies naturelles (Rouelbeau, Sionnet) et un bosquet de 1’000m2.
La ferme fournit actuellement les pommes biologiques du panier TourneRêve ainsi qu’une partie des céréales. Le reste de la production est vendu à des collectivités (crèches, restaurants scolaires, centres aérés, etc.) et à la boutique de la ferme située dans une des granges.
Dès 2016, des plantes aromatiques et médicinales ainsi que du fromage de chèvre, des œufs, de la viande de porc seront produits ici.
Pourquoi avez-vous rejoint l’Affaire Tournerêve ?
Caroline : Nous avons rejoint TourneRêve tout naturellement en reprenant l’activité de Mathias Corthay. Il n’était pas question d’arrêter de participer au panier suite à la reprise de la ferme. Les valeurs de l’assocation TourneRêve correspondaient tout à fait aux idées que nous défendons. En dehors des paniers, nous essayons de vendre le plus possible nos produits par la vente directe afin de favoriser le contact avec nos clients et avoir une certaine maîtrise sur les prix de production. Nous souhaitons encore plus diversifier notre production et pourquoi pas proposer à l’avenir d’autres produits pour les distributions de TourneRêve.
Photos
Adresse
Ferme de la Touvière
10 rte du Carre d’Aval
1252 Meinier
info@touviere.ch